Фильтрующее оборудование играет важную роль в различных отраслях промышленности, включая производство напитков, фармацевтику, очистку воды и т. д. В контексте производства крафтового пива фильтрующее оборудование используется для удаления твердых частиц, дрожжей и других частиц из пива для достижения прозрачности и стабильности.
Фильтры листов:
В пластинчатых фильтрах используются фильтр-картоны или прокладки из целлюлозы, диатомита или других пористых материалов для удаления частиц из пива.
Пиво пропускается через фильтр-картон под давлением, а частицы задерживаются на поверхности картофелекопилок.
Пластинчатые фильтры часто используются для полировки и осветления пива перед розливом.
Картриджные фильтры:
Картриджные фильтры состоят из цилиндрических картриджей, содержащих фильтрующие материалы, такие как гофрированные мембраны, глубинные фильтры или активированный уголь.
Пиво продавливается через картриджи, а частицы задерживаются фильтрующим материалом.
Картриджные фильтры подходят для тонкой фильтрации и удаления из пива дрожжей, бактерий и других микроорганизмов.
Фильтры с поперечным потоком:
Фильтры с поперечным потоком используют конструкцию с тангенциальным потоком для отделения твердых частиц от жидкостей.
Пиво протекает по касательной через мембранный фильтр, и частицы задерживаются на поверхности, в то время как осветленное пиво проходит через него.
Фильтры с поперечным потоком эффективно удаляют дрожжи, бактерии и другие мелкие частицы, не засоряя фильтрующий материал.
Фильтры на основе кизельгура (диатомита):
В кизельгуровых фильтрах используется фильтрующее средство, изготовленное из диатомита — пористой осадочной породы.
Фильтрующее средство смешивается с пивом и осаждается на фильтровальной сетке или перегородке, образуя фильтровальный осадок.
Затем пиво пропускается через фильтровальный осадок, который улавливает частицы и осветляет пиво.
Центрифуги:
Центрифуги отделяют твердые вещества от жидкостей с помощью центробежной силы.
Пиво быстро вращается внутри вращающегося барабана, и более плотные частицы вытесняются к периферии, в то время как осветленное пиво собирается в центре.
Центрифуги эффективны для удаления дрожжей, хмеля и других твердых частиц из пива, особенно на крупных производственных предприятиях.
