Резервуар CIP — это плацдарм для заранее-запрограммированного многоэтапного-цикла очистки. Типичный цикл выглядит так:
Предварительное-полоскание. Цикл начинается с полоскания водой (часто полученной после последнего полоскания предыдущего цикла) для удаления рыхлой грязи и остатков продукта. Это первоначальное промывание обычно направляют в слив, чтобы предотвратить сильное загрязнение химических растворов.
Каустическая промывка: Насос CIP закачивает горячий раствор щелочи (например, гидроксид натрия) из резервуара CIP. Этот раствор циркулирует через технологическое оборудование в течение заданного времени и температуры. Его задача — расщеплять органические загрязнения, жиры и белки. В системе с несколькими-резервуарами этот раствор возвращается в тот же резервуар для повторного использования.
Промежуточное промывание: пресная вода используется для вымывания всех следов щелочного раствора из системы и подготовки ее к следующему этапу.
Кислотная промывка (необязательно, но обычно): раствор кислоты (например, азотной или фосфорной кислоты) циркулирует из специального резервуара. На этом этапе удаляются минеральные отложения (например, молочный или пивной камень) и нейтрализуются остатки каустика, оставляя пассивную поверхность.
Окончательное ополаскивание: система тщательно промывается очищенной водой (например, водой обратного осмоса или водой обратного осмоса), чтобы гарантировать отсутствие химических или микробных загрязнений. Эта высококачественная вода для промывки-часто собирается в баке CIP и используется в качестве предварительного-промывки в следующем цикле, оптимизируя расход воды.
На протяжении всего этого процесса резервуар CIP оснащен компонентами для поддержания эффективности раствора, включая нагреватель для поддержания температуры, датчик уровня для контроля объема и часто датчик проводимости для контроля концентрации химикатов.
